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房州びわと山の幸　福原農園は贈答用の房州びわを無農薬栽培している千葉県南房総市富浦町の房州びわ専業農家です。

お客様からのメール集（旬の食材関係）

お客様からのメール集

このページではお客様から頂いたメールのうち、「旬の食材」関係のものを掲載しています。


いつもお世話さまです、大田区のIです。 初掘りのタケノコをお送り頂き、ありがとうございます。 早速、昨日はあく抜きをして「刺身「焼きタケノコ」で初物を頂き、春を感じました。今晩はタケノコご飯とタケノコと新ワカメのお吸い物で頂きます。 今年も春をありがとうございます。 暖かくなるにつれ農作業の繁忙期を迎えますが、お身体ご自愛下さい。 ありがとうございました。
　I様より

Hです。お世話さまです。 4日（日）到着、早速天麩羅、たけのこご飯、煮付けでいただきました。 甘夏も早速ママレードを作りました。酸味が少なくマイルドな味わいでした。 ありがとうございました。
　H様より

13日にタケノコ受け取りました。 岩手県も愛知県も13日に到着で、感謝の連絡がありました。 早速ゆでて、定番のタケノコご飯、お刺身で。 翌日はチンジャオロ。 当分楽しめそうです。 今年のタケノコ柔らかいですね。おいしくいただいております。
　Y様より

甘夏届きました。 美味しく頂いております。 ありがとうございます。 次の甘夏も楽しみにしております。 宜しくお願いします。
　N様より

福原農園様 本日、夏みかんを 購入させて頂きましたKです。 取置きいただきありがとうございます。 早速食べさせて頂きましたが、 とても美味しくて家族全員、感動してます。 また、沢山のお土産付きで感謝です。 来年も可能であればリピ買いさせて頂きます。 その節は宜しくお願いいたします。 皆様に置かれましては コロナの折、お身体に気をつけて下さい。 簡単ではありますが御礼まで。
　K様より

そら豆をいっぱいありがとうございました。初物、おいしくいただきました。友人も喜んでいました。
　Ｙ様より

こんにちわ。 4月20日に我が家と知人宅に竹の子届きました。メール、おそくなりました。今年は陽気のせいで竹の子、遅かったですね。この辺のスーパーでも5日ほど前から店頭に並びはじめました。やはり春には、竹の子・フキ・タラノメですね。我が家の分は2パックなので、友人宅にもお裾分け。いろいろな食べ方で楽しんでいます。美味しいですね。送っていただいた2件からもお礼の電話がありました。ありがとうございました。奥様のブログ、都会そして福祉労働者からのトラバーユ。新しい環境の中で、奥様の感じる心がブログに書き込まれ読み手である私を楽しませてくれてます。今後ともよろしくお願いいたします。
　Ｙ様より

いつもお世話様です、大田区のＩです。先日、電話をいただいた翌日に竹の子受領、又昨日は北海道の娘から無事竹の子が到着した旨の連絡を受けました。我が家では、竹の子ご飯、ふきとワカメとの煮物、あわび揚げ、刺身、お吸い物でいただきました。勿論、神棚にも捧げました。今年は天候不順にもかかわらず、貴殿のお蔭で旬材をいただき、春の訪れを実感することができ、感謝しております。どうぞこれから益々農事作業も繁忙を迎え、何かと大変かと存じますが、お身体ご自愛のうえご活躍ください。ありがとうございました。
　Ｉ様より

甘夏・そらまめ、ありがとうございました。５/１９日の午後に受け取りました。そらまめは塩ゆでにして、おいしく頂きました。おいしい甘夏を、沢山頂きありがとうございました。昨夜から保存を兼ねて、ママレード作りに挑戦しています。暫く楽しめそうです。ありがとうございました。
　Ｓ様より

こんにちは。ただ今商品を受領いたしました。早々のお手配、ありがとうございます。マーマレードをさっそく作ります。また来年もお願いしたいと思いますので、よろしくお願いいたします。ありがとうございました。
　Ｔ様より

横浜市のＴ・Ｍです、昨日４月１１日に筍を受け取りました、注文したのが遅くて福原農園のメールを見たら今年の筍の注文は終了しましたと有り諦めていましたが突然にメールで筍を送付致しましたとありビックリ受領しました、早速ゆでて食べました柔らかく歯ごたえも良く本当においしいです、旬の味を堪能させて頂きました。有り難うございました。
　Ｍ様より

毎度お世話様です、大田区のＩです。本日、午後竹の子の荷物が届きました。早速、我が家の鍋を総動員して今、茹でています。竹の子ご飯、若竹煮、はさみ揚げ　等にしていただきますが、大変楽しみです。皆様には、天候不順、各種作業繁忙の中、ご無理お願いして恐縮でした。くれぐれも皆様に宜しくお伝えください。椎茸もありがとうございました。今後共宜しくお願いいたします。
　Ｉ様より

先日、ソラマメを注文したＳです。ソラマメが無事に届き、家族みんなでおいしく頂きました。甘くてこくがあってとってもおいしかったです。また来年もソラマメの時期になったら注文させて頂きたいです。
　Ｓ様より

甘夏、早速送って頂きありがとうございました。それにそら豆、沢山いただいてありがとうございました。娘の家にまで頂いて、みんな大喜びでした。初物なので茹でたのを甘夏と一緒に近所のお年寄りにお届けしたらとても喜ばれました。お礼申し上げます。
　F様より

早速のソラマメ、ありがとうございます。先日、南無谷に行った折、久々に健人館でソラマメ他を購入。食べたら、とても、おいしかったので、今回注文。ソラマメって、値段が高いのに、皮をむくと一握りの量に変身。それでも、ゆでたてのあの翡翠色って、やはり、竹の子と一緒で季節感のある食材で買わずにはいられませんね。翡翠色のソラマメを軽い塩味で酒の友に、ソラマメごはん、サラダ・ドライカレーのトッピングにと活躍。友人にもお裾分け。あれだけ量があると心豊かに食べられますね。送っていただいた友人宅でも、スーパーで少量しか買わないので喜んでおりました。塩ゆでの他、さやごと直火焼きにするとか。ありがとうございました。
　Y様より

北海道に嫁いだ娘から「竹の子」が、14日届いたと声を弾ませての嬉しい便りがありました。竹の子の他に柔らかいネギも同封されていたとの事でした。早速、竹の子ご飯と若竹煮で一足も二足も早い春を満喫したようです。桜前線はまだ津軽海峡を渡っていませんし、元々北海道には孟宗竹は自生もしません。又送ってやりたいと思いま すので、宜しくお願いします。ありがとうございました。
　I様より

福原農園の皆様こんにちは。南房総の春が届きました！早速茹でてます。　今年の筍は小ぶりで私には手頃です。兄弟達で筍パ-ティ-でもと思ってます。今日の旭川は暖かくて？でも１１度ほどです。旭川も今週中には積雪が無くなると思います！当地は春はまだまだです？今年も旬の筍ありがとうございました！福原農園さんもこれからが忙しい日が続くと思いますがお体に気を付けて頑張って下さい。今後とも宜しくお願い致します。
　T様より

お世話になります。今、竹の子届きました。ふき・干しシイタケも入れて下さって、有り難うございました。これからゆてで、夕ご飯は竹の子三昧ということになりそうです。ふきと竹の子一緒に煮るとおいしいですね。楽しみです。御馳走様でした。まずはお礼まで。
　S様より

お世話になります。柚子、届きました。ありがとうございます。本日から入れていますが、お客様も大変、喜んでいらっしゃいます。これで約150個なのですが、思ったより入りそうです・・・。シイタケ!! 大きくでびっくりしましたが、早速皆で食べています!!（バター醤油と、ポン酢の２種類で）とっても美味しいです!!ありがとうございます。
　C様より

只今着荷いたしました。今年もたくさんのお客様に喜んでいただけます。有難うございました。事務室内が柚子の香りに満たされております。また、大ぶりの椎茸を有難うございます。女性スタッフが大喜びしております。急に冷え込んでまいりましたが、ご家族皆様ご健勝にてお過ごしください。
　P様より

とりあえず着荷のご報告までにて失礼いたします。 早速のお届け、ありがとうございました。お心遣い（新鮮なそら豆）に深謝いたします。房総の地は豊かだろうなあと、想像しております。
　Ｔ様より

このたびはお世話になっております。先日は立派な竹の子を沢山お送り頂きありがとうございました。掘ってすぐ送って頂いたのでとても柔らかくて良い風味があり、竹の子ご飯や若竹汁、煮物など沢山のお料理にしておいしく頂くことが出来ました。本当にありがとうございました。また来年もお願いしたいと思っております。今後ともよろしくお願い申し上げます。今年の４月は急に寒い日があったり晴れても強風だったりしますね、どうぞご自愛下さいませ。
　N様より

いつもおいしい甘夏、ありがとうございます。筍ありがとうございました。やわらかくてえぐ味もなく、とてもおいしかったです。春の香りいただきました。ありがとうございました。
　Y様より

春の寒さで今年は吉野桜が長持ちしましたが、先日の春の嵐でみごとに散ってしまいましたね。横浜の地では、すでに八重桜が満開を過ぎました。月曜日に竹の子届きました。早速、大鍋で一気にゆであげました（でかい鍋があるのです）。竹の子ご飯、若竹煮、天ぷら（生のまま、あげました）、シナチク風（大きい竹の子の下の方の堅めの部分）、竹の子寿司、バリエーションを変えて、楽しんでます。どれもおいしい。今晩は青椒肉絲の予定。送付先も月曜日に届き、お礼の電話をいただいております。季節物のやわらかく、おいしく、「春」が来たと。ありがとうございました 枇杷の袋かけ、頑張ってください。 また、そのうちに
　Y様より

今、夏蜜柑が配達されました。見事な甘夏に筍まで添えていただき有難うございます。やっぱり４月まで待ってよかったと思いました。とても美味しそうです。さっそく今から甘夏を頂きます。筍は今日中に茹でます。有難うございました。
　Y様より

有難う御座いました。思っていたより早くに到着致して嬉しいです。早速これからゆでます！こちらでは一足早い春をいただきます。雪も思っていたより早く雪解けが進んでいます？でも昨夜から朝に掛けて雪が降り参ってます。もう、此方も１週間ほどすると雪が０になると思います。立派な竹の子ですね！！！！！有難う御座いました。
　T様より

平素より大変お世話になっております。本日「春の山菜」を受領いたしました。大きな箱で立派な筍や蕗、椎茸、青菜など、思いのほかたくさんの山菜を入れて戴き誠にありがとうございます。（開けてびっくり、中身の詰まった玉手箱でした）本当にありがとうございます。今後ともどうかよろしくお願い致します。
　K様より

お久しぶりです。Mです。 お誕生日おめでとうございます。今年も残り少なくなりましたね。この間はしいたけ ありがとうございました。なめこも味噌汁にして しいたけ焼いて食べたら最高でした 。又食べたいぐらいです。今年も一年間色々 お世話になり ありがとうございました。又来年も宜しくお願いします。だいぶ寒くなってきたので、身体に気をつけて 良い年をお迎え下さいね。
　M様より

前略、毎年見事な甘夏を送って頂いて感激しています、しかもずいぶんとおまけして下さって、申し訳ない思いでいます。ありがとうございました。ママレード、沢山作ります。娘もそう言っています。
　Ｆ様より

昨日は、ありがとうございます。竹林の前の広っぱ？から里山に向かう景色が大好きです。私、和んじゃうんですね。パーテイーでの、１年ぶりのお懐かし面々との元気な再会うれしく思います。友人と連れだって伺おうと思っていたのですが、私の体調不調があって間際まで、参加を決めかね、友人を誘えず残念。ドイツの先生とは、帰り際に少しお話させていただいたのですが、とても表情豊かでユーモアたっぷりで、もっと早くにお声をかければ良かったと思いました。（私、言語が苦手。困ったものです）いろんな方々と、お知り合いになれるのは楽しいですし、先生のお話も楽しかったです。夫は、タケノコをゲットでき満足。昨年は見つけるのに一苦労だったけど、今年は見つけやすかったと。タケノコは、帰宅後すぐに茹でて、「筍ごはん」「筍のさしみ」「若筍煮」に。やわらかく、かつ、歯ごたえもあり、アクがなく、本当においしい。堀あげて３時間足らずの調理ですもの、当たり前ですよね。これは、本当に今日のような会のお陰と感謝。まだまだ、ゆで筍が冷蔵庫にあるので、楽しめます。我が家の枇杷の袋かけが１１時ぎりぎりで終了し、何のお手伝いもせず、ごちそうになりまして、ごめんなさい。どのお料理もおいしかったです。皆様に感謝です。帰りがけ、車で「びわハウス」みてきました。大きいですね。袋かけがんばってくだいね。お父様、お母様にもよろしくお伝えくさい。
　Ｙ様より

大変有難う御座いました。当地もやっと本日積雪０が宣言されました。只今１３度です！昨夜立派な筍が届きました、又青竹も有難う御座いました。早速茹でて冷してます。今晩は刺し身等にしたりと明日は筍ご飯の予定です。思いがけない春の旬の食べ物有難う御座いました。これからは福原農園は大変忙しい時期に入ります、秋には皆さんで楽しい収穫が俟ってます。身体には十分に気を付けてがんばって下さい。また宜しくお願い致します。
　Ｔ様より

早速のお送り、ありがとうございました。土曜日に再配達でうけとりました。おまけにみかん、ゆずもいれていただき感謝。月曜日に代金振り込みました。ブログの農業日誌、楽しんでます。日誌を見ていて、本当にいろんなことを試み、自分の体と頭脳で勝負する姿に、日本の農業捨てたものじゃないとわくわくしながら読んでます。「自然の恵み」「自然の前の人間の非力さ」「自然との共生」……いろんな言葉が、その都度、頭をよぎります。それにしても、よく働きますね。諸事情によりこのところ南無谷通いが遠のいております。３ヶ月ぶりくらいで行ったら、草ぼうぼう。１泊でしたが、気になっていたビワの花もぎ。庭に７本。夫は木登りと脚立の上り下りで翌日足首に痛みが…。ブログを読んで、すごい本数をこなしてるんですね。さすがプロですね。ハウスの方も、道路の整備も、すごいですね。暖かくなったら、散歩かたがた、寄らせてくださいね。忙しい年末でしたね。ゆっくり骨休めしてくだいますよう。今年は年末の寒さ厳しき折、風邪など召さぬよう。お父様、お母様にも、宜しくお伝えくだしませ。１年間いろいろお世話様でした。来年も宜しくおねがいいたします。
　Ｙ様より

お世話になっております。先日、福島は５センチほど雪が積もり本格的に冬になってきました。…寒いです。千葉はいかがですか？風邪が流行りだす時期ですので、お体にお気をつけください。柚子ありがとうございます。配布先を手配しまして、避難者の方に季節を味わっていただこうと思います。ありがとうございました。
　Ａ様より

荷物届きました。ありがとうございました。大きな椎茸にビックリ、早速頂きましたよ 。みかんはやっぱり美味しかった。なくなるのは残念ですが.....明日も仕事でみんなに会うのでおすそ分けします。来月お会いできるのを楽しみにしています。
　Ｍ様より

本日、午前中に受け取りました。あんなデカイ栗みたことがないという大きさで楽しみです。「新米」も今年初めて。楽しみにしています。ゆず？もこれから鍋の季節。いろいろありがとうございました。
　Ｙ様より

おまけのタケノコありがとうございます。さっそく味噌汁にいれて晩飯のおかずにしました。ソラマメは、定番の、塩ゆでしてビールのおつまみ。甘夏は想像していたより甘くて家内が大喜びしています。（柑橘類は妻の大好物です。） 　H様より 先日は甘夏をお送り頂きありがとうございました。採りたてでみずみずしく甘く、とても美味しく頂いています。皮はピ―ルにしたいと思っていますが、作る際注意点ありましたらお教え下さい。まだまだ楽しめます。ありがとうございました。
　K様より

おはようございます　甘夏とそら豆を送って頂きましたSと申します。昨日到着しました。早速甘夏を食べました。みずみずしくてとても美味しかったです。ママレードを作るのも楽しみです。そら豆は塩ゆでをして食べてみました。すぐやわらかくなりやはり美味しかったです。こちらもこれから甘煮等楽しみです。両方とも大好きな母親が大喜びでした。また次回も宜しくお願い致します。有難うございました。
　S様より

山菜パックをお願いしたＳと申します。山菜パック、先ほど到着しました。２０日発送のメールを頂きましたが読む前だったのでビックリ、またたけのこが大きくて沢山でビックリしました。有難うございました。
　Ｓ様より

筍をお送り頂きありがとうございました。先方から、夏蜜柑も沢山入っていたと連絡ありました。お心遣い嬉しく感謝です。千葉も風評被害で何かとご苦労がおありかと思いますが応援しております。また来年も宜しくお願いいたします。ありがとうございました。
　Ｋ様より

本日竹の子が届きました。房総の春を乗せて香りが届き本当に癒されました。今年の竹の子は少し小振りなんですね？やはり気候のせいなんですね！早速竹の子を茹でました。明日の朝皮を剥いて調理を致します。又、夏みかん、セリ、ふき等沢山頂き有難う御座いました。早速晩酌の友として付き合って頂きました。家内と二人でとても美味しく一足早い春を頂きました。今日の旭川はとても暖かく先日は（１７日）雪が降り又冬に逆戻りかと？花々もやっと芽がでて、クロッカスが満開です！東北の震災の関係で北海道の観光関係も、温泉地、観光地等、私の所の旭山動物園も（２９日）夏の開園日ですが？風評被害で大変です！心配です？福原農園さんも頑張って下さい。有難う御座いました。 　Ｔ様より 今日夕方、タケノコ、届きました。箱をあけてびっくり。たくさんのタケノコがゴロゴロ。そして、川野みかん？まで入れていただき、感謝。さっそく、ゆでて、まずは、「お刺身」。タケノコの煮物。えぐみも少なく、美味しかったです。明日は、タケノコの天ぷら・シナチク風タケノコ炒め・タケノコご飯を楽しみたいと思ってます。しばらく、たっぷりとたべつづけられ楽しみたいと思います。 　Ｙ様より 大変ご無沙汰を致しております。此のたびは、日本列島が大変な事になり、福原さんの地域はどうでいたか？お見舞いが遅くなりまして申し訳有りません。姉の居る東京も大変だったらしいです、とても怖い思いをし、今までに無い体験をいたそうです。又、交通機関が不通になり皆さん歩いて帰宅を？当地は、震度２で本当に普段どおりの生活をさせて頂いてます。被災地の方々には申し訳の無いと思ってます。御地の地域は今は春満開の事でしょう！旭川はまだ積雪が４０センチ程で、例年よりは少ない方です、まだ春は遠い威容です。竹の子の時期になりましたら宜しくお願い致します。くれぐれもお気を付け下さい。
　Ｔ様より

本日、午前中に、荷物受け取りました。ありがとうございます。たくさんの菜花と大きなコカブも同送してくださり、ありがとうございました。早速、コカブは明日のみそ汁用を除いて漬け物に、ナバナは今晩お浸しにしていただきました。たくさんのナバナなので、一輪挿しにもさして「春」を感じさせていただいてます（外は午前中、白銀の世界でしたが）。明日はうどんの上にものせようと。当面、楽しめそうです。「名のみの春」ですので、皆様お風邪に気をつけてお過ごしくださいますように。 　Ｙ様より 先程竹の子が届きました有難う御座いました。今年も立派な竹の子ですね。又、ふきも入れていただき有難う御座いました、早速ゆでてます。春が一緒に来た感じです。今日の北海道は風が強くて雪がつき一時は吹雪いていました、今年は中々暖かくなりません。房総は日本では一番暖かいところで菜の花が咲く頃は一番いい所ですね、私も一度は行って見たい所です。これから竹の子をゆでます！有難う御座いました。
　Ｔ様より

先日は到着のメールの返信を有難うございました。昨日の朝甘夏届きました、有難うございました。そのままで、マーマレードとまた楽しみです。マーマレードは昨年福原さんの甘夏を購入するまで嫌いだったんですが…大好きなジャムになりました。前回頂いたソラマメ、調理する前にそのままで食べてみたらみずみずしくて美味しくてビックリでした。塩ゆではもちろんですが新聞に載っていた甘煮のレシピを見て初めて作ってみたらこれもまたとても美味しかったです。現在一日家を空けることが出来ないので行かれませんがいつかお伺いしたいと思ってます。その時を楽しみにしてます。
　Ｓ様より

いつもお世話になっております。今回はとても新鮮なソラマメありがとうございました。皮までやわらかくて、豆の味が口にいっぱいになり、塩茹でにしたのですが、あっという間に半分食べてしまいました。本当にありがとうございました。
　Ｉ様より

こんにちは！寄居のＴと申します。先程、無事にお米が届きました。今回は無理なお願いをいってお手間を取らせてしまい、申しわけありませんでした。m(_ _)mジャムまで一緒に送って頂き、本当にありがとうございます。トーストやクラッカーに乗せて食べると、ジャムの美味しさがダイレクトに伝わって、う〜ん。至福のひとときになりそうです。。。ありがとうございました。ありがたく、ごちそうになります。
　Ｔ様より

送っていただいた農産物、無事到着し、早速試食致しました。甘夏は、外見からも本当に無農薬自然栽培のもので、味はみずみずしく濃厚ですね。マーマレードも、手づくりの自然な甘さで美味しいです。山菜たちも、新鮮そのもので生命力が強そうですね。どれも品質が良くて、満足しております。
　Ｓ様より

先月房総を旅行したときに「房総の筍はえぐみが少なくて美味しい」と聞きました。それでそちらからお送り頂きました。甘夏とレモン沢山入れていただき嬉しいです。「無農薬なのでマーマレードを作れる」と先方に知らせたいと思います。ありがとうございました。
　Ｋ様より

ゆず、みかんの迅速な発送ありがとうございました。早速みかんを頂かせていただきましたが、新鮮で、ジューシーで体にすっと入っていき、とてもおいしかったです。次々と進んでしまいました。ゆずは「旬の食材」ページを活用して、楽しませていただきます。おまけのゆずもお風呂にいれると香りが本当に気持ちよくて、贅沢な気分に浸れました。
　Ｉ様より

甘夏をたくさんお送りいただきありがとうございました。今日、勤め先から帰ると、大量の甘夏が出迎えてくれました。枇杷はもちろん毎年楽しみにしているのですが、みずみずしい福原農園の甘夏も大好物で、枇杷の少し前に収穫の始まる甘夏を今年もおいしく頂いたのですが、てっきりもう今年は収穫が終わったと思っておりましたので本当にびっくりしました。家族皆でごちそうになります。ありがとうございました。
　Ｏ様より

昨日、昼から「里の秋」がつまった宅急便をいただきました。ギンナンは早速干しました。ヒスイギンナンとして食べる楽しみが待ってます。わくわく。ユズはたくさんいただいたので、ユズジャムもいいかな。しいたけとエダマメは早速昨日の夕食の卓にのぼりました。ミカンは食後にいただいてます。ありがとうございました。
　Ｙ様より

昨夜早速竹の子を福原さんのレシピに有りましたカツオ・昆布・砂糖・塩・お酒・で煮込んだ竹の子を天ぷらに揚げて頂き又・あく抜きをした竹の子を刺身にして頂きました。家族全員が絶賛でした、大変美味しく頂きました。又ふきもとても美味しく一変に春が来た感じです。やはり新鮮なのは早く食べる事ですね！ご近所にもおすそ分けを致しました、とても喜ばれましたよ。今日も又美味しく頂きます。大変有難う御座いました。
　Ｔ様より


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